نجلاء ناصر بن احميده; ابراهيم مصطفى الشعافي; محمود خالد الهريش. دراسة تأثير التجميد على محتوى حمض الاسكوربيك (فيتامينC) في عصائر بعض الفواكه باستخدام المعايرة اليودية. المجلة العلمية للنشر في أبحاث الصحة والتكنولوجيا, v. 2, n. 1, p. 174–185, 2 فبراير2026.