2026. دراسة تأثير التجميد على محتوى حمض الاسكوربيك (فيتامينC) في عصائر بعض الفواكه باستخدام المعايرة اليودية. المجلة العلمية للنشر في أبحاث الصحة والتكنولوجيا. 2, 1 (فبراير 2026), 174–185. DOI:https://doi.org/10.65420/sjphrt.v2i1.78.